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用茶包沖茶沖出80分



想快,想乾手淨腳,想安全沖泡一杯好茶,茶包實在是個好選擇。


我知,我知道,飲茶又要修行又要儀式感又要禪意又要茶藝,其實,都只是飲品,柴米油鹽醬醋茶,生活一部分而已,不要小飲一杯也腦洞大開那麼辛苦吧。


1.不用量克數:乾脆淨腳


好簡單,打開包裝,夾口袋就更方便,每個茶包份量基本一樣,2g還是3g,看一下包裝就有。


2.用杯裝簡簡單單:茶具都慳返


左手keyboard右手mouse,還要放幾件茶具在桌面就沒位放文件了,想簡單口福,一隻杯就夠。


一般水杯就像是馬克杯那樣,180-250ml左右,日後再看濃淡決定水量吧,大致上1:80是個安全數,味道夠亦不是泡到太苦。


留意杯的材質,是瓷還是紙杯?瓷杯玻璃杯比較好,易洗沒有味道;紙杯膠杯遇熱水總會有點怪味。


3.落水或落茶包方式控制溫度:不用溫度計


由於每間公司的出水器有不同效能,有些說滾水,但實際只有90度上下,有些就熱到泡泡看出來,這就要看蒸氣量猜一猜了,但這邊先假都有95度吧。


然後再假設是瓷杯好了。如果95度水直接落杯,杯是冷的水是熱的,立馬就降了5-8度,泡低發酵的茶就剛好。

如果先暖杯一下,下水時溫度就能保持,泡回高發酵的紅茶就剛好。

如果要再低溫點放綠茶,一是放涼一會才下茶包,不然就準備多個室溫杯降水溫,都是幾秒可解決的事。


4.不用蓋:但配一個小碟


一個剛好可蓋著杯口的小碟很有用。

有時冷氣太大,加蓋可以幫助補溫,但要注意加蓋可能會把嫩茶燙熟成菜湯。

每個茶都有和水接觸的完美時長,看茶葉大小決定泡2分鐘還是3分鐘還是5分鐘好了,但總要有個位置放你拿起的茶包吧。別直接丟垃圾筒,很多時都可以多沖泡幾次。


5.你的茶包如何:你杯茶必會如何


一分錢一分貨,貴買不一定有好貨,貪便宜就一定撿不到好貨。價錢適中看性價比,試過味道才買,不買都花錢去賣廣告的大公司。揀茶包都有點學問,下一次再聊揀茶技巧。


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