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茶生相談
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FEASIBILITY STUDY ON TEA PRODUCTION OF ABANDONED NGONG PING TEA EST. 針對廢棄的昂坪茶園進行茶葉生產可行性研究，第一次嘗試的實驗報告
茉莉伙伴聯同本地藝術家Ankie和茶人Season在茶園管理人的同意下在春季的昂坪完成了一次製茶實驗，雖然產量極少但成果品質令人鼓舞
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玫瑰花茶是茶?那五花茶呢?
茶這個字很廣義，但回到茶葉，通常指是山茶科山茶屬的一種——茶樹（學名：Camellia sinensis） 要說怎樣分，簡單一點，可能就是有沒有咖啡因了，因為這是物種自帶的一部分。 回到玫瑰花茶，到底是不是茶呢? 一般見到的玫瑰花茶可分為 : 1.只有玫瑰乾花...
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用茶包沖茶沖出80分
想快，想乾手淨腳，想安全沖泡一杯好茶，茶包實在是個好選擇。 我知，我知道，飲茶又要修行又要儀式感又要禪意又要茶藝，其實，都只是飲品，柴米油鹽醬醋茶，生活一部分而已，不要小飲一杯也腦洞大開那麼辛苦吧。 １.不用量克數：乾脆淨腳...
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